बरसात के मौसम में भूलकर भी न खाए ,ये सब्जियां

देशभर में बरसात का मौसम आ गया हैं ऐसे में लोगों को गर्मी से राहत मिली हैं लेकिन जिस प्रकार गर्मियों में कई तरह की बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है, ठीक उसी तरह बरसात के मौसम में भी पानी से होने वाली बीमारियों के साथ-साथ फ़ूड पॉइज़निंग का खतरा बढ़ जाता है. यदि हम खाने को लेकर लापरवाही या अनदेखी करते हैं तो बीमारियां होने का खतरा बन जाता है. बता दें, मानसून सीजन में कुछ सब्ज़ियों के सेवन से बचना चाहिए, क्योंकि इनमें नमी से कीड़ें और बैक्टीरिया को बढ़ावा मिलता है, जो सीधा हमारे पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकते हैं. तो चलिए जानते बरसात में कौनसी सब्जियाँ नहीं खानी चाहिए...

मशरूम...
मशरूम स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है, इसमें विटामिन डी काफी अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है. लेकिन बरसात के मौसम में आपको इसके सेवन से बचना चाहिए. मशरूम में बरसात का मौसम नम और आर्द्र पैदा कर सकता है, जिससे फफूंदी और बैक्टीरिया का विकास होने लगता है. इसका सेवन इम्युनिटी कमजोर करने के साथ-साथ पाचन संबंधी परेशानियां भी खड़ी कर सकता है.

शिमला मिर्च...
शिमला मिर्च स्वादिष्ट होने के साथ-साथ कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है, इसमें विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट काफी अच्छी खासी मात्रा में पाया जाता है. लेकिन बरसात के मौसम में आपको शिमला मिर्च काफी नुकसान पहुंचा सकती है. बता दें, शिमला मिर्च में ग्लूकोसाइनोलेट्स नामक रसायन पाया जाता है, जो काटने या चबाने से आइसोथियोसाइनेट्स में टूट जाता हैं. इसे पकाकर या कच्चा खाने से यह रसायन उल्टी, दस्त, मतली और सांस लेने में समस्या पैदा कर सकता है.

बैगन...
बरसात के मौसम में आपको बैंगन खाने से बचना चाहिए, इसका बैंगनी रंग बल्ब एल्कलॉइड्स नामक रसायनों के एक वर्ग से बनता है. मानसून में इस तरह की फसल कीड़े और अन्य कीटों से बचने के लिए जहरीले यौगिक का उत्पादन करती है. बता दें, बैंगन में बरसात के मौसम में सबसे अधिक कीटों का प्रकोप होता है. बैंगन के एल्कलॉइड से आपके साथ एलर्जी रिएक्शन, मतली, पित्ती, त्वचा में खुजली और त्वचा पर चकत्ते होने जैसी कई बीमारियां हो सकती है.