इस नवरात्री पर अलग तरीके से बनाये आलू की रेसिपी

नवरात्री चल रही जिसमे आमतौर पर महिला, और लड़कियां नौ दिनों तक उपवास रखती हैं. ऐसे में 9 दिनों तक बिना अन्न खाए रहना होता है. उपवास में अक्सर लोग जीरा आलू या साबूदाने की खिचड़ी का सेवन करते हैं. लेकिन नौ दिनों तक लगातार इन्हें खाते रहना काफी बोर हो सकता है और इससे आपका जी भी ऊब सकता है. इसके लिए कई बार लोग सोचते भी है की आज ऐसा क्या अलग बनाये जो खा क थोडा हेल्दी महसूस हो अगर आप भी नौ दिनों का उपवास कर रहे हैं और खाने में क्या खाएं इस बात को लेकर परेशान हैं, तो हम यहां आपके लिए एक फलाहार कढ़ी रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे बनाकर आप खुद को स्वस्थ भी रख सकते हैं और आपका व्रत भी सही तरीके से चलता रहेगा. आइये जानते हैं विस्तार से,  

आलू की कड़ी बनाने के लिए आपको 80 ग्राम आलू (टुकड़ों में कटा हुआ), 20 ग्राम कुट्टू का आटा, 150 ग्राम दही, 3 ग्राम मेथी दाना, 3 ग्राम जीरा, 3 ग्राम हल्दी, 5 ग्राम हरी मिर्च, कटी हुई, 2 ग्राम लाल मिर्च, 5 ग्राम धनिया, कटा हुआ, 3 ग्राम सेंधा नमक, 50 मिली तेल, 100 ग्राम सामक चावल लेना है. इसके बाद .एक कटोरे में दही, हल्दी, कुट्टू का आटा, सेंधा नमक डालें. फिर मिश्रण को पैन में डालें और मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं.  इसमें कटे हुए आलू डालें और आलू पकने तक पकाएं. दूसरे पैन में तेल गरम करें, उसमें मेथी दाना, जीरा, लाल मिर्च, हरी मिर्च डालें और फिर कढ़ी के ऊपर तड़का डालकर अच्छी तरह मिलाएँ. एक सर्विंग बाउल में डालें और कटे हुए हरे धनिये और लाल मिर्च से गार्निश करें.