हरी मिर्च की खेती से किसान कमा सकते हैं अच्छा मुनाफा, जानें खेती का तरीका और पैदावार

अगर किसान पारंपरिक फसलों के साथ आमदनी का दूसरा विकल्प तलाश रहे हैं, तो हरी मिर्च की खेती फायदेमंद साबित हो सकती है। इसकी मांग सालभर बाजार में बनी रहती है। इसे स्थानीय बाजार से लेकर बड़ी मंडियों तक आसानी से बेचा जा सकता है। इसकी खास बात यह है कि फसल तैयार होने के बाद एक बार नहीं, बल्कि कई बार तुड़ाई की जा सकती है। इससे किसानों को अलग-अलग समय पर उपज बेचकर कमाई करने का मौका मिलता है।

कितनी जमीन और कैसी मिट्टी है जरूरी?

हरी मिर्च की खेती छोटे और बड़े दोनों तरह के किसान कर सकते हैं। किसान शुरुआत में अपने खेत के छोटे हिस्से में इसकी खेती करके अनुभव हासिल कर सकते हैं। इसके लिए अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी सबसे बेहतर मानी जाती है। खेत में पानी जमा होने से पौधों की जड़ें खराब हो सकती हैं। इसलिए खेत तैयार करते समय जल निकासी की उचित व्यवस्था करना जरूरी है। अच्छी मिट्टी, सही सिंचाई और अनुकूल मौसम से फसल की पैदावार बेहतर हो सकती है।

इन उन्नत किस्मों से मिल सकती है अच्छी पैदावार

हरी मिर्च की खेती में अच्छी पैदावार पाने के लिए सही किस्म का चुनाव करना जरूरी है। किसान काशी रत्न, काशी जमुना, अरुण-99 और VNR-6013 जैसी किस्मों पर विचार कर सकते हैं। इन किस्मों में अच्छी उत्पादन क्षमता और कुछ रोगों के प्रति बेहतर प्रतिरोधक क्षमता बताई जाती है। हालांकि, हर क्षेत्र की जलवायु और मिट्टी अलग होती है। इसलिए बीज खरीदने से पहले अपने नजदीकी कृषि विज्ञान केंद्र या कृषि विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें।

नर्सरी तैयार करने से लेकर रोपाई तक का तरीका

हरी मिर्च की खेती के लिए सबसे पहले नर्सरी में बीज बोकर पौधे तैयार किए जाते हैं। इसके लिए प्रमाणित और अच्छी गुणवत्ता वाले बीजों का इस्तेमाल करना चाहिए। नर्सरी में पौधों को जरूरत के अनुसार पानी दें और कीट-रोगों से बचाव करें। आमतौर पर 30 से 35 दिन में पौधे खेत में रोपाई के लिए तैयार हो जाते हैं। रोपाई करते समय पौधों के बीच उचित दूरी रखें, ताकि उन्हें पर्याप्त धूप, हवा और पोषक तत्व मिल सकें। इसके बाद नियमित निराई-गुड़ाई और जरूरत के अनुसार सिंचाई करते रहें।

50 से 60 दिन में आने लगते हैं फल, कई बार होती है तुड़ाई

हरी मिर्च के पौधों में रोपाई के करीब 50 से 60 दिन बाद फल आने शुरू हो सकते हैं। हालांकि, यह अवधि किस्म, मौसम और खेती के तरीके पर निर्भर करती है। जब मिर्च पूरी तरह विकसित हो जाए, तब उसकी तुड़ाई की जा सकती है। इस फसल की खासियत है कि किसान हर सप्ताह या 8 से 10 दिन के अंतराल पर तुड़ाई कर सकते हैं। अनुकूल मौसम और अच्छी देखभाल में कई महीनों तक उत्पादन मिलता रह सकता है। सामान्य किस्मों से करीब 200 से 250 क्विंटल प्रति हेक्टेयर उत्पादन मिल सकता है, जबकि बेहतर प्रबंधन और उन्नत किस्मों से अनुकूल परिस्थितियों में 300 से 400 क्विंटल तक पैदावार का दावा किया जाता है।

एक हेक्टेयर में 10 लाख रुपये तक की हो सकती है बिक्री

हरी मिर्च की खेती में बीज, नर्सरी, खाद, सिंचाई, मजदूरी, कीट-रोग नियंत्रण, तुड़ाई, पैकिंग और ढुलाई पर खर्च आता है। अलग-अलग कृषि अध्ययनों में इसकी लागत करीब 1.3 लाख रुपये से लेकर 3.3 लाख रुपये प्रति हेक्टेयर से अधिक तक दर्ज की गई है। कमाई का अनुमान लगाएं तो एक हेक्टेयर में 250 क्विंटल यानी 25 हजार किलो मिर्च उत्पादन होने पर 40 रुपये प्रति किलो के औसत भाव से कुल बिक्री 10 लाख रुपये हो सकती है। हालांकि, यह कुल बिक्री है, शुद्ध मुनाफा नहीं। वास्तविक कमाई बाजार भाव, उत्पादन और खेती के खर्च पर निर्भर करेगी। इसलिए खेती शुरू करने से पहले मंडी के भाव, स्थानीय मांग और खरीदारों की जानकारी जरूर जुटाएं। साथ ही मिट्टी की जांच कराएं और कृषि विशेषज्ञ की सलाह से खाद व कीटनाशकों का इस्तेमाल करें।