फूड एंड ड्रग रेगुलेटरी अथॉरिटी ने आनंद जिले में दिवाली त्योहारों से पहले फूड यूनिट्स पर कड़ी जांच की

आनंद :  दिवाली के मौके पर लोगों को शुद्ध, सुरक्षित और अच्छी क्वालिटी की खाने की चीजें मिलें, यह पक्का करने के लिए आनंद डिस्ट्रिक्ट फूड एंड ड्रग रेगुलेटरी अथॉरिटी ने त्योहारों के मौसम में मिठाइयों और मिठाईयों की बढ़ती मांग को ध्यान में रखते हुए पूरे जिले में खाने की चीजें बनाने और बेचने वाली यूनिट्स पर कड़ी जांच अभियान शुरू किया है। इस जांच अभियान के दौरान, बाजार में बिकने वाली खाने की चीजों की शुद्धता की जांच की जा रही है। पिछले एक हफ्ते में, फूड एंड ड्रग्स डिपार्टमेंट की टीमों ने आनंद जिले के अलग-अलग इलाकों से कुल 53 संदिग्ध खाने के सैंपल लिए हैं। इस ऑपरेशन के तहत, अलग-अलग तरह की मिठाइयों, बर्फी, मावो, नमकीन, मठिया, चोराफली और मुखवास के सैंपल इकट्ठा किए गए हैं। इसके अलावा, मिठाई और नमकीन बनाने में इस्तेमाल होने वाले कच्चे माल की क्वालिटी की भी जांच की गई है। लिए गए इन सभी सैंपल को ऑफिशियल एनालिसिस के लिए सरकारी लैब में भेजा गया है, जिसकी रिपोर्ट के आधार पर आगे की कार्रवाई तय की जाएगी।

इस जांच अभियान में मॉडर्न टेक्नोलॉजी का इस्तेमाल करके ‘फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स’ वैन से ऑन-साइट टेस्टिंग की जा रही है। जिले में अलग-अलग जगहों पर कुल 82 ऑन-द-स्पॉट टेस्ट किए गए। जिसमें मावे की शुद्धता और मिठाइयों पर लगी सिल्वर फॉइल की क्वालिटी को ध्यान से चेक किया गया। इसके अलावा, फरसाण बनाने में अक्सर इस्तेमाल होने वाले खाने के तेल की क्वालिटी मापने के लिए TPC (टोटल पोलर कंपाउंड्स) मीटर का इस्तेमाल किया गया, ताकि दोबारा इस्तेमाल किए गए तेल से होने वाले नुकसान को रोका जा सके। फूड एंड ड्रग्स डिपार्टमेंट के एक अधिकारी के मुताबिक, त्योहार के दौरान खाने की चीजों के प्रोडक्शन, स्टोरेज और बिक्री वाली जगहों पर साफ-सफाई के स्टैंडर्ड का पालन करना बहुत जरूरी है। अगर कोई यूनिट फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट-2006 के तहत नियमों का उल्लंघन करती पाई जाती है या मिलावटी खाना बेचती पकड़ी जाती है, तो उसके खिलाफ कानूनी कार्रवाई की जाएगी। नागरिकों के स्वास्थ्य की सुरक्षा को सबसे ज़रूरी मानते हुए, फ़ूड डिपार्टमेंट आने वाले दिनों में भी इंस्पेक्शन और सैंपलिंग का यह प्रोसेस लगातार जारी रखेगा, ऐसा आगे कहा गया है।

रिपोर्टर : ताहिर मेमन