जीवामृत और ठोस जीवामृत....नेचुरल खेती की अमृत खाद....देसी गाय के गोबर और मूत्र से बनी एक ज़िंदा और सस्ती खाद

अरवल्ली : भारत की पारंपरिक और नेचुरल खेती में जीवामृत को एक बहुत ज़रूरी और सस्ती खाद माना जाता है। यह खाद देसी गाय के गोबर, गोमूत्र, गुड़, दाल के आटे और मिट्टी से बनती है। इसके लिक्विड रूप को जीवामृत कहते हैं जबकि इसके सूखे और ठोस रूप को ठोस जीवामृत कहते हैं। ये दोनों खाद केमिकल खाद की जगह इस्तेमाल होती हैं और मिट्टी को ज़िंदा और उपजाऊ बनाती हैं।

जीवामृत एक लिक्विड बायो-फर्टिलाइज़र है जिसमें करोड़ों माइक्रोऑर्गेनिज्म होते हैं। ये माइक्रोऑर्गेनिज्म मिट्टी में पौधों के लिए नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश जैसे पोषक तत्व उपलब्ध कराते हैं। इसलिए इसे “ज़िंदा खाद” भी कहा जाता है। देसी गायों के गोबर और गोमूत्र में मौजूद फायदेमंद बैक्टीरिया इस खाद के असर का मुख्य आधार हैं। गुड़ और दाल का आटा इन बैक्टीरिया को खाना देते हैं जबकि मिट्टी मिट्टी के माइक्रोऑर्गेनिज्म को ज़्यादा एक्टिव बनाती है।
जीवामृत बनाने के लिए, आम तौर पर देसी गायों का दस kg ताज़ा गोबर, दस लीटर गोमूत्र, दो kg गुड़, दो kg कोई भी दाल का आटा और एक मुट्ठी खेत की मिट्टी को सौ लीटर पानी में मिलाया जाता है। यह सब एक बड़े प्लास्टिक के ड्रम में मिलाकर छांव में रख दिया जाता है। इसे रोज़ सुबह-शाम डंडे से हिलाना ज़रूरी है। ऐसा करने से लगभग दो से तीन दिन में जीवामृत तैयार हो जाता है। तैयार जीवामृत को तीन से चार दिन में इस्तेमाल कर लेना चाहिए क्योंकि समय के साथ इसके बैक्टीरिया कम हो जाते हैं।

ठोस जीवामृत, जीवामृत का सूखा हुआ रूप है। इसे लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है। इसे बनाने के लिए, जीवामृत में और गोबर और मिट्टी मिलाकर गोलियां बनाकर सुखाई जाती हैं या सीधे गोबर, गोमूत्र, गुड़, आटा और मिट्टी मिलाकर सुखाया जाता है। जब इन पेलेट्स को खेत में डालकर पानी दिया जाता है, तो ये धीरे-धीरे घुलकर काम करते हैं। सॉलिड जीवामृत खास तौर पर बारिश के मौसम में या जब लिक्विड फर्टिलाइजर देना मुश्किल हो, तब काम आता है।

इन दोनों फर्टिलाइजर के कई फायदे हैं। मिट्टी की फर्टिलिटी बढ़ती है और मिट्टी की बनावट बेहतर होती है। पौधे की इम्यूनिटी बढ़ती है और फसल की क्वालिटी और स्वाद बेहतर होता है। केमिकल फर्टिलाइजर और पेस्टिसाइड की ज़रूरत कम हो जाती है, जिससे खर्च बहुत कम आता है। अगर घर में देसी गाय है, तो यह फर्टिलाइजर लगभग फ्री में बन जाता है। इससे एनवायरनमेंट को कोई नुकसान नहीं होता और पानी का पॉल्यूशन भी रुकता है। मिट्टी में केंचुए और दूसरे फायदेमंद जीव पनपते हैं, जिससे मिट्टी ज़्यादा उपजाऊ बनती है। जीवामृत फसल बोने से पंद्रह से बीस दिन पहले, बोते समय और ग्रोथ स्टेज में दिया जा सकता है। लिक्विड जीवामृत को पानी में मिलाकर पौधों की जड़ों के पास डाला या स्प्रे किया जाता है। सॉलिड जीवामृत को मिट्टी में मिलाकर इस्तेमाल किया जाता है। जीवामृत सुभाष पालेकर की ज़ीरो बजट नेचुरल फार्मिंग का मेन पिलर है। आज हज़ारों किसान इस तरीके को अपनाकर अच्छी इनकम कमा रहे हैं और मिट्टी को भी हेल्दी रख रहे हैं।

जीवामृत और ठोस जीवामृत सिर्फ़ खाद नहीं बल्कि मिट्टी को फिर से ज़िंदा करने का अमृत है। देसी गाय की सेवा करके और इस आसान तरीके को अपनाकर, हर किसान नेचुरल और सस्टेनेबल खेती की ओर बढ़ सकता है।

रिपोर्टर : जगदीश सोलंकी