कभी नही देखा होगा काला टमाटर , जाने काला टमाटर कहा पाया जाता हैं....

ANUSHRI TIWARI

अगर आप से पूछा जाए की क्या अपने काला टमाटर देखा हैं. तो आपका जवाब नहीं होगा. आपको बता की भारत में काला टमाटर भी पाया जाता हैं. आपको सुनकर ही अजीब लग रहा होगा पर ये हकीकत हैं. किसान काले टमाटर की खेती कर के लाखों कमा रहे हैं.....कुछ लोगों को टमाटर बहुत पसंद होते हैं. उनका लाल रंग लोगों को खूब भाता है. लेकिन आपको बता दे टमाटर सिर्फ लाल रंग के ही नहीं होते. बल्कि काले भी होते हैं. और भारत में इन दिनों काले रंग के टमाटर की खेती खूब की जा रही है. काले टमाटर में काफी पोषक तत्व होते हैं. और इससे कई बड़ी बीमारियां भी ठीक हो सकती है. जिन में कैंसर भी शामिल है. इसकी खेती कुछ ही महीनों में लाखों का मुनाफा दे सकती हैं. काला टमाटर जल्दी पकने वाले होते हैं (यूके के लिए बढ़िया) और काले चेरी टमाटर की अच्छी पैदावार देते हैं। विरासत काले चेरी टमाटर का एक उन्नत संस्करण, ब्लैक ओपल बाजार में सबसे अच्छे काले टमाटर की किस्मों में से एक हैं. तो चलिए जानते हैं कैसे करें टमाटर की खेती ??

कैसे करें काले टमाटर की खेती ?
पहले काले टमाटर भारत में नहीं उगाये जाते थे. लेकिन धीमे-धीमे यूरोप की तरह भारत में भी इसका चलन शुरू हो गया. यूरोप में इस काले टमाटर को सुपर फूड के तौर पर खाते हैं. तो वहीं इंग्लैंड में इसे इंडिगो रोज टोमेटो कहते हैं. भारत में काले टमाटर की खेती पहले सिर्फ हिमाचल प्रदेश में हुआ करती थी. लेकिन अब यह दूसरे राज्यों में भी होने लग गई है.

इसकी खेती के लिए मिट्टी का पीएच मान 8 से 9 के बीच सही रहता है. गर्म जलवायु में इसकी ग्रोथ अच्छी होती है. लाल टमाटर के मुकाबले काले टमाटर की खेती में फल थोड़ा देरी से आते हैं. किसानों को उसके लिए थोड़ा सा इंतजार करना पड़ता है. इसकी खेती के लिए सर्दियों के महीने अच्छे होते हैं.