सफल कॉफी खेती के लिए जानें सही मौसम और देखभाल के तरीके

कॉफी दुनिया की सबसे लोकप्रिय पेय फसल है और भारत में भी इसका उत्पादन तेजी से बढ़ रहा है। सफल कॉफी उत्पादन के लिए सही तापमान, मिट्टी और पौधे की देखभाल का ध्यान रखना जरूरी है।

1. उपयुक्त तापमान

कॉफी के पौधे के लिए 18°C से 24°C का तापमान सबसे अनुकूल माना जाता है।
अत्यधिक गर्म या ठंडा मौसम पौधों की वृद्धि को प्रभावित कर सकता है।
लगातार 10°C से नीचे का तापमान या 30°C से ऊपर का तापमान पौधों के लिए हानिकारक होता है।

2. मिट्टी की जरूरत

उर्वरक मिट्टी, अच्छी जल निकासी वाली, हल्की अम्लीय (pH 6-6.5) मिट्टी कॉफी के लिए सबसे बेहतर है।
भारी मिट्टी या जलभराव वाली जमीन में कॉफी की जड़ें सड़ सकती हैं।

3. रोपण और बुवाई

कॉफी आमतौर पर बीज से या कटिंग से उगाई जाती है।
बीज को पहले छाया में अंकुरित करने की आवश्यकता होती है।
पौधे की दूरी लगभग 1.5-2 मीटर रखनी चाहिए ताकि पर्याप्त धूप और हवा पहुंच सके।

4. जलवायु और सिंचाई

कॉफी को मध्यम बारिश की आवश्यकता होती है।
सर्दियों में पानी कम देना चाहिए और गर्मियों में मिट्टी को नम बनाए रखना जरूरी है।

5. देखभाल और रखरखाव

पौधों की सफाई और चारों ओर की घास काटते रहना जरूरी है।
बीमारियों और कीटों से बचाव के लिए नियमित रूप से जैविक या रासायनिक कीटनाशक का छिड़काव करें।
फूल आने और फल पकने के दौरान पौधों को पर्याप्त खाद दें।

6. कटाई और उत्पादन

कॉफी के फल लगभग 9-11 महीने में पकते हैं।
फलों को हाथ से चुनकर या हल्के झटके देकर तोड़ा जाता है।
पकने के बाद बीज निकालकर सुखाया जाता है, फिर ब्रूइंग या रॉस्टिंग के लिए तैयार किया जाता है।

कॉफी की खेती में सफलता पाने के लिए सही तापमान, मिट्टी और पौधों की देखभाल सबसे महत्वपूर्ण है। नियमित निगरानी, उचित सिंचाई और कीट नियंत्रण से किसानों को बेहतर उत्पादन और गुणवत्ता मिल सकती है।