डिनर को बनाएं हेल्दी और टेस्टी: ट्राई करें ये 7 तरह के वेज कटलेट

अगर आप रात के खाने में कुछ हल्का, हेल्दी और टेस्टी विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो सब्जियों से बने कटलेट एक बेहतरीन आइडिया हो सकते हैं। कम तेल में बने और पोषण से भरपूर ये कटलेट बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आते हैं। खास बात यह है कि इन्हें आप शैलो फ्राई या एयर फ्रायर में बनाकर और भी हेल्दी बना सकते हैं। आइए जानते हैं 7 तरह के वेज कटलेट्स के बारे में जो आपके डिनर को स्पेशल बना देंगे।

1. आलू-मटर कटलेट

उबले हुए आलू और हरे मटर का यह क्लासिक कॉम्बिनेशन हमेशा से लोगों का फेवरेट रहा है। इसमें हरा धनिया, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च और हल्के मसाले मिलाकर तैयार किए गए ये क्रिस्पी कटलेट हर उम्र के लोगों को पसंद आते हैं।

2. चुकंदर कटलेट

आयरन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर चुकंदर जब आलू, प्याज और बेसन के साथ मिलाया जाता है, तो इसका स्वाद और रंग दोनों ही डिनर को खास बना देते हैं। हेल्दी डाइट में यह एक परफेक्ट ट्विस्ट है।

3. गाजर-शिमला मिर्च कटलेट

विटामिन ए और सी का बढ़िया स्रोत ये कटलेट स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखते हैं। गाजर की हल्की मिठास और शिमला मिर्च का तीखापन इन्हें यूनिक फ्लेवर देता है।

4. ब्रॉकली-पनीर कटलेट

प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर यह कटलेट न्यूट्रिशन का पावरहाउस है। ब्रॉकली को हल्का उबालकर उसमें पनीर, मसाले और ओट्स मिलाने से क्रंची और टेस्टी कटलेट तैयार होते हैं।

5. पालक-स्वीट कॉर्न कटलेट

आयरन और फाइबर से भरपूर पालक और स्वीट कॉर्न का यह मेल एक शानदार लाइट डिनर ऑप्शन है। इसका सॉफ्ट और क्रंची टेक्सचर खाने में मज़ा बढ़ा देता है।

6. लौकी-ओट्स कटलेट

लौकी जहां वजन घटाने में मददगार है, वहीं ओट्स इसमें बाइंडिंग और फाइबर का बेहतरीन टच जोड़ते हैं। यह कटलेट बेहद हल्का और डिटॉक्सिंग होता है, जो डिनर के लिए परफेक्ट चॉइस है।

7. मिक्स वेज कटलेट

गाजर, बीन्स, मटर, फूलगोभी और आलू जैसी कई सब्जियों को मिलाकर बनाए गए मिक्स वेज कटलेट स्वाद और पोषण का परफेक्ट बैलेंस होते हैं। इन्हें धनिया-पुदीना की चटपटी हरी चटनी के साथ सर्व करने पर डिनर और भी खास हो जाता है।

सर्विंग टिप

इन सभी कटलेट्स को दही, पुदीने की चटनी या किसी हर्ब डिप के साथ परोसें। यह न सिर्फ आपके डिनर को हेल्दी बनाएंगे बल्कि स्वाद में भी चार चांद लगा देंगे।