बिना अंडा, बिना ओवन घर पर बनाएं चॉकलेट लावा केक, सीधे शेफ रणवीर बरार की रेसिपी से!

चॉकलेट लावा केक खाने में जितना शानदार स्वाद देता है, इसकी कहानी भी उतनी ही दिलचस्प है। यह मिठाई फ्रांसीसी शेफ मिशेल ब्रास ने तैयार की थी, और इसके लिए उन्होंने दो साल तक लगातार प्रयोग और परफेक्ट टच देने की कोशिश की। इसे “लावा” इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसे गरमा गरम परोसा जाए तो इसके अंदर की चॉकलेट जैसे लावा की तरह बाहर बहने लगती है।

घर पर लावा केक बनाना थोड़ी चुनौतीपूर्ण हो सकता है, लेकिन अगर आप शेफ रणवीर बरार की रेसिपी का पालन करें तो इसे बिल्कुल परफेक्ट बनाया जा सकता है। शेफ रणवीर बरार भारत के मशहूर शेफ हैं और उनकी हर रेसिपी फैंस को बेहद पसंद आती है।

अगर आप अपने बच्चों या पार्टनर के लिए कोई खास सरप्राइज तैयार करना चाहते हैं, तो चॉकलेट लावा केक एक बेहतरीन विकल्प है। अब चलिए जानते हैं इसे बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी।

चॉकलेट लावा केक बनाने की विधि

1. लावा मिक्सचर तैयार करें:
एक बड़े बाउल में ठंडा पानी, तेल, नींबू का रस, पिसी हुई चीनी और वेनिला एसेंस डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। इसे बाद में इस्तेमाल के लिए अलग रख दें।

2. सूखी सामग्री मिलाएं:
एक दूसरे बाउल में नमक, कोको पाउडर, मैदा और बेकिंग सोडा अच्छे से मिलाएं। इसे भी साइड में रख दें।

3. मोल्ड तैयार करें:

• अपने पसंदीदा शेप का मोल्ड लें।
• मोल्ड के अंदर मक्खन लगाकर फ्रीजर में रखें ताकि मक्खन जम जाए।
• कुछ देर बाद मोल्ड निकालें और इसके किनारों पर हल्का सा मैदा छिड़कें।
• फिर से मोल्ड को फ्रीजर में रखें।