लहसुन की खेती: अक्टूबर में करें ये 7 काम, फसल होगी बंपर

लहसुन (Garlic) भारतीय रसोई की जान है-यह न केवल खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि औषधीय गुणों से भी भरपूर होता है। अक्टूबर का महीना लहसुन की खेती के लिए सबसे उपयुक्त समय होता है। इस समय लगाए गए लहसुन के पौधे ठंड के मौसम में अच्छी वृद्धि करते हैं और फसल भरपूर होती है। यदि आप किसान हैं या घर पर ही लहसुन उगाना चाहते हैं, तो आइए जानें लहसुन की सफल खेती का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका।

लहसुन लगाने का सही समय

उत्तरी भारत में: अक्टूबर से नवंबर का समय सबसे उपयुक्त है।
दक्षिण भारत में: सितंबर के अंत से नवंबर की शुरुआत तक लगाया जा सकता है।

लहसुन की किस्में (Varieties)

अग्रेगेटम ग्रुप-छोटे आकार की कलियां, जल्दी पकने वाली
सैटिवम ग्रुप-बड़े आकार की कलियां, बेहतर उपज

लोकप्रिय किस्में:

G-1, G-282, G-50 (उत्तर भारत में)
यामुनासफेद-1, यामुनासफेद-2 (सरकारी अनुसंधान केंद्रों द्वारा विकसित)

स्टेप बाय स्टेप: लहसुन की खेती कैसे करें?

भूमि का चयन और तैयारी

दोमट मिट्टी जिसमें जल निकास अच्छा हो सबसे उपयुक्त है।
pH मान: 6-7 के बीच
खेत को 2-3 बार गहरी जुताई करें और मिट्टी को भुरभुरी बना लें।
अंतिम जुताई के समय गोबर की खाद (20-25 टन/है.) या वर्मी कम्पोस्ट मिला दें।

बीज का चयन और तैयारी

बीज के रूप में स्वस्थ, मोटी और अच्छी गुणवत्ता वाली कलियां (कली = Clove) चुनें।
एक हेक्टेयर खेत के लिए लगभग 500-600 किलोग्राम बीज की जरूरत होती है।
बोने से पहले बीजों को 24 घंटे खुली हवा में रखें।

फफूंद से बचाव के लिए:
बीज को थायरम या कार्बेन्डाजिम 2 ग्राम प्रति किलोग्राम की दर से उपचारित करें।

बोआई का तरीका (Planting Method)

कतार से कतार की दूरी: 15-20 सेमी
पौधे से पौधे की दूरी: 8-10 सेमी
गहराई: 3-5 सेमी
बीज की नोक ऊपर की तरफ रहे और उसे हल्के हाथ से दबाएं।

सिंचाई (Irrigation)

पहली सिंचाई: बोआई के तुरंत बाद करें।
फिर हर 10-15 दिन के अंतराल पर हल्की सिंचाई करें।
अधिक पानी से बचें – इससे सड़न की समस्या हो सकती है।

खरपतवार नियंत्रण (Weed Control)

पहली निराई-गुड़ाई: 25-30 दिन बाद
दूसरी बार: 45-50 दिन बाद
आवश्यकतानुसार 2-3 बार करें।
खाद और उर्वरक (Fertilizer)

प्रति हेक्टेयर:

नाइट्रोजन (N): 100 किग्रा
फॉस्फोरस (P): 50 किग्रा
पोटाश (K): 50 किग्रा

नाइट्रोजन को दो बार में दें, आधा बोआई के समय, आधा 30 दिन बाद।

रोग और कीट नियंत्रण

सामान्य रोग:

झुलसा रोग (Blight)
सफेद सड़न (White Rot)

नियंत्रण: कार्बेन्डाजिम या मैंकोजेब का छिड़काव करें।

कीट:

थ्रिप्स और माइट्स, नीम तेल या सटीक कीटनाशक का प्रयोग करें।

फसल की कटाई (Harvesting)

जब 50-60% पत्तियां पीली पड़ जाएं और सूखने लगें, तो फसल काटने का समय होता है।
लहसुन की खुदाई करके उन्हें छायादार जगह में 7-10 दिन सुखाएं।

भंडारण (Storage)

अच्छे वायुवीजन वाले और सूखे स्थान पर स्टोर करें।
जालीदार बोरियों में स्टोर करना सबसे बेहतर होता है।

अनुमानित उत्पादन

सामान्यतः प्रति हेक्टेयर 40-60 क्विंटल तक उत्पादन हो सकता है यदि कृषि विधियों का सही पालन किया जाए।

अगर आप अक्टूबर में लहसुन की खेती शुरू करते हैं और वैज्ञानिक तरीके अपनाते हैं, तो न केवल उपज बढ़ेगी बल्कि बाजार में अच्छी कीमत भी मिलेगी। घरेलू उपयोग के लिए भी यह तरीका अपनाकर आप ताजा और जैविक लहसुन उगा सकते हैं। इस सीजन को हाथ से जाने न दें-एक बार प्रयास जरूर करें!