ईद-उल-अजहा स्पेशल: कम तेल में बनाएं हेल्दी और लाजवाब नॉनवेज रेसिपीज़

बकरीद का त्योहार खुशियों, भाईचारे और स्वादिष्ट पकवानों का प्रतीक माना जाता है। इस खास मौके पर लोग तरह-तरह के नॉनवेज व्यंजन बनाते हैं और परिवार व दोस्तों के साथ मिलकर त्योहार का आनंद लेते हैं। हालांकि, अधिक तेल और मसालों वाले भोजन सेहत पर असर डाल सकते हैं। ऐसे में अगर आप इस बकरीद स्वाद के साथ सेहत का भी ध्यान रखना चाहते हैं, तो कुछ हेल्दी डिशेज़ अपने मेन्यू में शामिल कर सकते हैं।

1. ग्रिल्ड मटन कबाब

तले हुए कबाब की जगह ग्रिल्ड मटन कबाब एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें कम तेल का इस्तेमाल होता है और स्वाद भी लाजवाब रहता है। दही, अदरक-लहसुन और हल्के मसालों में मैरीनेट किया गया मटन प्रोटीन से भरपूर होता है।

2. मटन सूप

बकरीद पर भारी खाने के साथ हल्का और पौष्टिक मटन सूप भी बनाया जा सकता है। इसमें सब्जियों और कम मसालों का इस्तेमाल करें। यह पाचन के लिए अच्छा होता है और शरीर को ऊर्जा देता है।

3. ब्राउन राइस मटन पुलाव

सफेद चावल की बजाय ब्राउन राइस का उपयोग करके हेल्दी पुलाव तैयार किया जा सकता है। इसमें फाइबर अधिक होता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है और लंबे समय तक पेट भरा रखता है।

4. ऑलिव ऑयल में बनी मटन करी

घी और ज्यादा तेल की जगह ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करें। कम मसालों और टमाटर की ग्रेवी में बनी मटन करी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी होती है।

5. दही वाला चिकन टिक्का

चिकन को दही और मसालों में मैरीनेट करके ओवन या एयर फ्रायर में पकाएं। यह कम फैट वाला और प्रोटीन से भरपूर व्यंजन है, जिसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करते हैं।

6. फ्रूट और ड्राई फ्रूट सलाद

त्योहार के खाने में ताजे फलों और ड्राई फ्रूट्स का सलाद शामिल करें। यह शरीर को विटामिन, मिनरल और एनर्जी देता है।

हेल्दी खाने के लिए कुछ जरूरी टिप्स

• ज्यादा तला-भुना भोजन खाने से बचें।
• खाने में सलाद और दही जरूर शामिल करें।
• मीठा सीमित मात्रा में खाएं।
• पर्याप्त पानी पिएं।
• खाने में कम तेल और हल्के मसालों का इस्तेमाल करें।

बकरीद का त्योहार स्वाद और खुशियों का त्योहार है। अगर थोड़ी सावधानी और हेल्दी विकल्पों को अपनाया जाए, तो आप स्वाद के साथ सेहत का भी पूरा ध्यान रख सकते हैं। इस बकरीद अपने परिवार के लिए हेल्दी और टेस्टी डिशेज़ बनाएं और त्योहार को यादगार बनाएं।