हाई प्रोटीन पोहा: स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ते का बढ़िया विकल्प

पोहा एक क्लासिक और हल्का नाश्ता है, जो जल्दी बन जाता है और खाने में स्वादिष्ट भी होता है। हालांकि, सामान्य पोहे में प्रोटीन की मात्रा कम होती है, जबकि यह दिन की शुरुआत के लिए जरूरी पोषण प्रदान करता है। अगर आप इसे हाई प्रोटीन ब्रेकफास्ट में बदलना चाहते हैं, तो कुछ आसान बदलाव इसे और पौष्टिक बना सकते हैं।

पोहे में प्रोटीन कैसे बढ़ाएं

अंकुरित मूंग
अंकुरित मूंग प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है। हल्के उबाले हुए स्प्राउट्स पोहे में मिलाकर इसे स्वादिष्ट और क्रंची बनाया जा सकता है।

टोफू या पनीर के टुकड़े
लो-फैट पनीर या टोफू के छोटे टुकड़े पोहे में डालें। यह स्वाद में समृद्ध बनाने के साथ-साथ प्रोटीन की मात्रा भी बढ़ाते हैं। विशेष रूप से टोफू वीगन्स के लिए आदर्श है।

दूध या दही के साथ परोसें
पोहा दही या दूध के साथ खाने से प्रोटीन और पाचन शक्ति दोनों बढ़ती हैं।

भुने चने और मूंगफली
भुने काले चने और मूंगफली पोहे में डालने से प्रोटीन और फाइबर बढ़ते हैं। यह न केवल स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि पेट भी जल्दी भरा रहता है।

सोया ग्रैन्यूल्स
भीगे हुए और हल्के पके सोया ग्रैन्यूल्स पोहे में मिलाकर इसे एक ताकतवर नाश्ता बनाया जा सकता है।

उबले अंडे या एग भुर्जी
अगर आप अंडा खाते हैं, तो पोहे में उबले अंडे या एग भुर्जी डालकर इसे प्रोटीन रिच और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

मिक्स दालें
भिगोई हुई मूंग, मसूर या चना दाल को हल्का उबालकर पोहे में मिलाएं। यह इसे एक पूर्ण प्रोटीनयुक्त भोजन में बदल देता है।

चिया सीड्स या अलसी पाउडर
एक चम्मच चिया या अलसी पाउडर डालने से पोहे में ओमेगा-3 फैटी एसिड के साथ-साथ अतिरिक्त प्रोटीन भी मिल जाता है।

क्विनोआ पोहा
पारंपरिक पोहे के साथ या इसके स्थान पर क्विनोआ मिलाएं। यह ग्लूटन-फ्री, हाई प्रोटीन सुपरफूड पोहा तैयार करता है।

निष्कर्ष

इन छोटे बदलावों के साथ, आप अपने रोज़ के पोहे को हाई प्रोटीन, स्वादिष्ट और हेल्दी ब्रेकफास्ट में बदल सकते हैं। यह न सिर्फ मसल्स और एनर्जी के लिए फायदेमंद है, बल्कि पूरे दिन आपको ताजगी और पोषण भी प्रदान करता है।