घर की बालकनी में उगाएं लाल-लाल चुकंदर: आसान तरीका और पूरी जानकारी

BY UJJWAL SINGH 

आज के समय में लोग अपनी सेहत को लेकर पहले से ज्यादा जागरूक हो गए हैं. इसी कारण घर की छत, बालकनी या छोटे से गार्डन में सब्जियां उगाने का चलन तेजी से बढ़ रहा है. घर पर उगाई गई सब्जियां न केवल ताजी और पौष्टिक होती हैं, बल्कि इनमें किसी प्रकार के हानिकारक केमिकल भी नहीं होते. ऐसी ही एक फायदेमंद सब्जी है चुकंदर, जो शरीर में खून बढ़ाने, कमजोरी दूर करने और ऊर्जा देने में मदद करता है. अच्छी बात यह है कि इसे घर पर बहुत ही आसानी से उगाया जा सकता है.

सही गमले का चुनाव

चुकंदर एक जड़ वाली सब्जी है, इसलिए इसके लिए गहरा गमला जरूरी होता है. लगभग 10 से 12 इंच गहराई वाला गमला सबसे उपयुक्त रहता है.यदि गमला उपलब्ध न हो, तो आप प्लास्टिक की बाल्टी या किसी बड़े कंटेनर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. ध्यान रखें कि उसमें पानी निकलने के लिए नीचे छेद जरूर हो.

उपयुक्त मिट्टी कैसे तैयार करें

चुकंदर को हल्की, भुरभुरी और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी पसंद होती है. इसके लिए आप बगीचे की मिट्टी में गोबर की खाद या कंपोस्ट मिलाएं. मिट्टी को अच्छी तरह मिलाकर गमले में भरें ताकि उसमें कोई गांठ न रहे. इससे पौधे को सही पोषण मिलेगा और वह तेजी से बढ़ेगा.

बीज बोने का सही तरीका

चुकंदर के बीज को मिट्टी में आधा से एक इंच गहराई में बोना चाहिए. एक गमले में ज्यादा बीज न डालें, ताकि हर पौधे को बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह मिल सके. बीज बोने के बाद हल्की मिट्टी डालें और थोड़ा पानी दें.

पानी और धूप का ध्यान रखें

चुकंदर के पौधों को संतुलित मात्रा में पानी चाहिए. मिट्टी को हमेशा हल्का नम रखें, लेकिन ज्यादा पानी न दें. गर्मी में रोज हल्का पानी दें और सर्दियों में 1-2 दिन के अंतराल पर पानी देना पर्याप्त होता है. साथ ही, पौधों को रोज 5 से 6 घंटे की धूप जरूर मिलनी चाहिए.

देखभाल और खाद

जब पौधे 7-10 दिनों में उगने लगें और ज्यादा घने हो जाएं, तो कुछ पौधों को निकाल दें ताकि बाकी पौधों को जगह मिल सके. समय-समय पर मिट्टी को हल्का ढीला करें और महीने में एक बार जैविक खाद डालें.

फसल तैयार होने का समय

आमतौर पर 50 से 60 दिनों में चुकंदर तैयार हो जाता है. जब मिट्टी के ऊपर उसका लाल हिस्सा दिखने लगे, तो समझ लें कि यह तैयार है। अब इसे सावधानी से निकालकर उपयोग में लाया जा सकता है.अगर आपके पास थोड़ी सी जगह और सही जानकारी है, तो आप आसानी से अपने घर की बालकनी में चुकंदर उगा सकते हैं. यह न सिर्फ आपकी सेहत के लिए फायदेमंद है, बल्कि बागवानी का आनंद भी देता हैं .