जानिए मक्के की 6 किस्में और उनके अनुसार खेती कैसे करें

मक्का (Corn/Maize) भारत में एक प्रमुख फसल है, जो खाद्य और पशु आहार दोनों में अहम भूमिका निभाती है। इसकी अलग-अलग किस्में विभिन्न मिट्टी, जलवायु और उपयोग के अनुसार उपयुक्त होती हैं। किसान को सही किस्म चुनना फसल की पैदावार और लाभ के लिए बेहद जरूरी है।

1. शूगर कॉर्न (Sweet Corn)

विशेषताएं:

शुगर कॉर्न मीठा होता है और इसे मुख्यतः ताजा खाने के लिए उगाया जाता है।

दाने नरम और मीठे होते हैं।

इसकी पैदावार जल्दी होती है, लगभग 75–90 दिन में कटाई संभव।

उपयुक्त क्षेत्र:

हल्की और दोमट मिट्टी में अच्छी पैदावार।

ठंडा और मध्यम तापमान पसंद करता है।

खेती की टिप्स:

अच्छी सिंचाई जरूरी है।

कटाई से पहले दानों का रंग और नरमता देखकर समय तय करें।

2. फील्ड कॉर्न (Field Corn / Dent Corn)

विशेषताएं:

यह आम मक्का है, जो आटा, भूसा और पशु चारे के लिए उगाया जाता है।

दाने कठोर और स्टार्चयुक्त होते हैं।

कटाई 90–120 दिन में होती है।

उपयुक्त क्षेत्र:

भारी दोमट मिट्टी और समशीतोष्ण जलवायु में अधिक उपज।

खेती की टिप्स:

समय पर सिंचाई और उर्वरक देने से पैदावार बढ़ती है।

बीज बोते समय दूरी का ध्यान रखें ताकि पौधों को पर्याप्त रोशनी मिले।

3. पॉपकॉर्न कॉर्न (Popcorn Corn)

विशेषताएं:

छोटे और कठोर दाने वाले मक्का की यह किस्म विशेष रूप से पॉपकॉर्न के लिए उगाई जाती है।

दाने में नमी कम होती है, जिससे ताप पर फूटकर पॉपकॉर्न बनते हैं।

कटाई 90–100 दिन में।

उपयुक्त क्षेत्र:

गर्म और शुष्क जलवायु वाले क्षेत्र।

हल्की मिट्टी में बेहतर वृद्धि।

खेती की टिप्स:

समय पर सिंचाई दें, लेकिन अत्यधिक पानी से बचें।

कटाई के बाद दानों को ठीक से सुखाएं, वरना पॉपकॉर्न की गुणवत्ता कम होगी।

4. फ्लावरिंग कॉर्न (Flint Corn / Indian Corn)

विशेषताएं:

कठोर दाने और चमकदार रंग वाली किस्म।

आटे और स्टार्च उद्योग के लिए उपयुक्त।

कटाई 110–130 दिन में।

उपयुक्त क्षेत्र:

ठंडी और समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्र।

हल्की से मध्यम मिट्टी में अच्छा उगता है।

खेती की टिप्स:

बीज बोने से पहले मिट्टी की नमी की जांच करें।

अच्छे पोषण के लिए मिश्रित उर्वरक का प्रयोग करें।

5. फ्लोवरिंग-सिंथेटिक हाइब्रिड (Hybrid Corn)

विशेषताएं:

यह उच्च पैदावार देने वाली किस्म है।

रोग प्रतिरोधक और जलवायु अनुकूलन क्षमता अधिक।

कटाई 90–120 दिन में।

उपयुक्त क्षेत्र:

किसी भी प्रकार की दोमट या हल्की मिट्टी में उग सकती है।

बारिश पर आधारित सिंचाई पर्याप्त।

खेती की टिप्स:

बीज प्रमाणित और उच्च गुणवत्ता वाले चुनें।

रोग और कीट प्रबंधन पर विशेष ध्यान दें।

6. खट्टा कॉर्न / इंडस्ट्रीयल कॉर्न (Sour Corn / Industrial Corn)

विशेषताएं:

स्टार्च, तेल और उद्योगों में उपयोग के लिए उपयुक्त।

दाने कठोर और बड़ी मात्रा में स्टार्च युक्त।

कटाई 120–140 दिन में।

उपयुक्त क्षेत्र:

ठंडी से मध्यम जलवायु।

भारी मिट्टी और अच्छी जल निकासी वाली भूमि।

खेती की टिप्स:

समय पर नाइट्रोजन उर्वरक दें।

कटाई से पहले नमी का स्तर कम करें, ताकि उद्योग में उपयोग में आसानी हो।

किस्म चुनने के लिए किसान के लिए सुझाव

जलवायु और मिट्टी का चुनाव सबसे पहला कदम।

उपयोग का उद्देश्य – खाने, पशु चारा या उद्योग, यह तय करें।

बीज की गुणवत्ता – प्रमाणित और उच्च पैदावार वाले बीज चुनें।

सिंचाई और पोषण – समय पर पानी और उर्वरक दें।

कीट और रोग प्रबंधन – रोग प्रतिरोधी किस्मों का चयन और समय पर कीट नाशक का प्रयोग।

मक्का की सही किस्म चुनने से किसान की पैदावार, मुनाफा और फसल की गुणवत्ता सीधे प्रभावित होती है। आज के समय में हाइब्रिड और रोग प्रतिरोधक किस्मों को अपनाना किसान के लिए फायदेमंद साबित हो रहा है।
इसलिए खेत के अनुसार शुगर कॉर्न, फील्ड कॉर्न, पॉपकॉर्न, फ्लिंट कॉर्न, हाइब्रिड और इंडस्ट्रीयल कॉर्न की पूरी जानकारी हर किसान के पास होनी चाहिए।