बच्चों के टिफिन की टेंशन खत्म: कम तेल में बनाएं हेल्दी और स्वादिष्ट मूंग दाल टोस्ट

by ESHITA TIWARI
12 Dec 2025 05:34 PM

अगर आप रोज़-रोज़ बच्चों के टिफिन के लिए नई डिश सोचने में परेशान हो जाते हैं, तो मूंग दाल टोस्ट आपके लिए एक बढ़िया समाधान है। प्रोटीन से भरपूर, कम तेल में बनने वाला और बेहद स्वादिष्ट यह टोस्ट न सिर्फ बच्चों को पसंद आता है, बल्कि बड़ों के लिए भी हेल्दी ब्रेकफास्ट या स्नैक का शानदार विकल्प है। इसे तैयार करना आसान है और स्वाद भी लाजवाब। यहाँ जानिए इसकी पूरी रेसिपी।

मूंग दाल टोस्ट क्यों है खास?

मूंग दाल टोस्ट एक झटपट बनने वाली डिश है जिसमें कम तेल का इस्तेमाल होता है। इसे ब्रेकफास्ट, ईवनिंग स्नैक या बच्चों के टिफिन के लिए बड़ी आसानी से बनाया जा सकता है। इसकी खासियत यह है कि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी है, इसलिए सभी उम्र के लोगों को पसंद आता है।

तैयारी का समय और सर्विंग

तैयारी का समय: 15 मिनट (दाल भिगोने के समय को छोड़कर)

पकाने का समय: 15 मिनट

कुल समय: लगभग 30 मिनट

सर्विंग: 2–3 लोग

सामग्री की सूची

पीली मूंग दाल (धुली हुई) 1 कप

हरी मिर्च (बारीक कटी) 1–2

अदरक 1 इंच

नमक स्वादानुसार

हल्दी पाउडर 1/4 चम्मच

प्याज (बारीक कटा) 1/4 कप

टमाटर (बारीक कटा) 1/4 कप

शिमला मिर्च (वैकल्पिक) 1/4 कप

हरा धनिया 2 बड़े चम्मच

ब्रेड स्लाइस 6–8

तेल या घी टोस्ट सेकने के लिए

बनाने की विधि

मूंग दाल को 2–3 घंटे या रातभर पानी में भिगो दें।
दाल का पानी छानकर इसे अदरक और हरी मिर्च के साथ मिक्सी में डालकर गाढ़ा बैटर तैयार करें। जरूरत हो तो थोड़ा पानी मिलाएं, लेकिन बैटर पतला न हो।
तैयार बैटर को एक कटोरे में निकालें और उसमें नमक व हल्दी डालें।
अब इसमें कटा प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और हरा धनिया मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।
ब्रेड स्लाइस लें और उसके एक तरफ बैटर की मोटी परत समान रूप से फैलाएं।
नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और थोड़ा-सा तेल या घी लगाएं।
ब्रेड स्लाइस को बैटर वाली साइड नीचे रखकर 2–3 मिनट मध्यम आंच पर सेकें।
अब ब्रेड की दूसरी तरफ भी हल्का तेल लगाकर पलट दें और सुनहरा होने तक सेकें।
तैयार टोस्ट को तवे से उतारकर बीच से काटें और गर्मा–गर्म परोसें।
इसे धनिया चटनी या टोमेटो केचप के साथ परोसने पर इसका स्वाद और बढ़ जाता है।