सर्दियों में मशरूम से करनी है 10 गुना कमाई तो सितंबर से करें तैयारी

किसानों की सोच तेजी से बदल रही है और अब पारंपरिक खेती के साथ कम जगह व कम लागत में होने वाली खेती को भी अपनाया जा रहा है। मशरूम की खेती इसकी अच्छी मिसाल है, जिसे बड़े खेत के बजाय घर के खाली कमरे से भी शुरू किया जा सकता है। सितंबर से ही ठंड के मौसम में मशरूम उत्पादन की तैयारी शुरू करना फायदेमंद माना जाता है।

 ठंड में बढ़ती है मशरूम की मांग

ठंड के मौसम में ऑयस्टर और बटन मशरूम की मांग बढ़ जाती है। होटल, रेस्टोरेंट और बाजारों में इसकी अच्छी खपत रहती है। ऐसे में किसान अगर पहले से तैयारी कर लें तो मौसम आने पर उत्पादन शुरू करने में आसानी होगी। इसके लिए कमरे की साफ-सफाई और जरूरी सामान की व्यवस्था समय रहते करना जरूरी है।

15 सितंबर के बाद शुरू करें तैयारी

विशेषज्ञों के अनुसार 15 सितंबर के बाद किसान मशरूम उत्पादन की तैयारी शुरू कर सकते हैं। बटन मशरूम की खेती करने वाले किसान अभी से बैग तैयार करने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। जिस कमरे में मशरूम उगाया जाना है, उसकी स्वच्छता पर विशेष ध्यान देना चाहिए, ताकि ठंड शुरू होते ही उत्पादन बेहतर तरीके से शुरू किया जा सके।

 पहली बार कम बैग से करें शुरुआत

पहली बार मशरूम की खेती करने वाले किसानों को शुरुआत में ज्यादा जोखिम नहीं लेना चाहिए। कम बैग से खेती शुरू करने पर कम लागत में उत्पादन और देखभाल की प्रक्रिया समझने का मौका मिलता है। अनुभव बढ़ने के बाद किसान धीरे-धीरे खेती का दायरा बढ़ा सकते हैं, जिससे नुकसान की संभावना भी कम रहती है।

लागत से कई गुना तक हो सकता है मुनाफा

मशरूम की खेती में कमाई उत्पादन, देखभाल और बाजार पर निर्भर करती है। सही तरीके से खेती करने पर लागत से करीब तीन गुना तक मुनाफा मिलने की संभावना रहती है, जबकि बेहतर उत्पादन और अच्छे बाजार की स्थिति में मुनाफा 10 गुना तक पहुंच सकता है। इसलिए किसानों के लिए सितंबर से तैयारी, साफ-सफाई और सही जानकारी के साथ मशरूम की खेती शुरू करना कमाई का अच्छा विकल्प बन सकता है।