Navratri 2026: व्रत की थाली में शामिल करें ये न्यूट्रिशन से भरपूर चीजें

नवरात्रि का पर्व सिर्फ भक्ति और आस्था का ही नहीं, बल्कि सेहत और संतुलित खानपान का भी त्योहार है। इस साल चैत्र नवरात्रि 19 मार्च से शुरू हो रही है। नौ दिनों तक चलने वाले इस पर्व में भक्त उपवास रखते हैं और मां दुर्गा की पूजा में लीन रहते हैं। हालांकि कई बार व्रत के दौरान सही पोषण के बारे में जानकारी न होने के कारण लोग केवल पेट भरने के लिए तली-भुनी या स्टार्च वाली चीजें खाने लगते हैं। इससे शरीर को जरूरी विटामिन, मिनरल और ऊर्जा नहीं मिल पाती।

असल में, व्रत का मतलब केवल खाना छोड़ना नहीं होता। यह शरीर को डिटॉक्स करने और ऊर्जा बनाए रखने का भी अवसर है। इसलिए व्रत की थाली में ऐसी चीजें शामिल करनी चाहिए, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी हों। राजगीरा, जिसे अमरंथ भी कहा जाता है, प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन से भरपूर होता है। इसे लड्डू या रोटी के रूप में खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है और शरीर को ताकत मिलती है।

भूना हुआ मखाना भी व्रत के लिए बहुत लाभकारी है। हल्का, लो-कैलोरी और पोषक तत्वों से भरपूर मखाना घी में हल्का भूनकर खाने पर पेट को संतुष्ट करता है और वजन नियंत्रित रखने में मदद करता है। इसके अलावा, शकरकंद यानी स्वीट पोटैटो फाइबर और कॉम्प्लेक्स कार्ब्स से भरपूर होती है। इसे उबालकर या भूनकर नींबू और सेंधा नमक के साथ चाट के रूप में खाया जा सकता है, जो स्वादिष्ट होने के साथ तुरंत ऊर्जा भी प्रदान करता है।

सामक के चावल, जिन्हें व्रत के चावल भी कहा जाता है, ग्लूटेन-फ्री होते हैं और आसानी से पच जाते हैं। इन्हें खिचड़ी या पुलाव के रूप में व्रत में शामिल किया जा सकता है। हल्का और पौष्टिक होने के कारण ये थाली में जरूरी हैं। वहीं मूंगफली को दही के साथ मिलाकर चाट बनाना व्रत में प्रोटीन और ऊर्जा का बेहतरीन स्रोत है। यह पेट लंबे समय तक भरा रखती है और सुस्ती नहीं आने देती।