जन्माष्टमी 2025 व्रत रेसिपीज़ जो मिनटों में बनाएं और स्वाद लें

जन्माष्टमी, जो भगवान कृष्ण के जन्म का प्रतीक है, भारत भर में लाखों भक्तों के लिए भक्ति, आनंद और उपवास का दिन है। इस वर्ष व्रत रखते समय आपको स्वाद या पोषण से समझौता करने की ज़रूरत नहीं है। जन्माष्टमी के उपवास का मतलब भूखे रहना नहीं है, बल्कि हल्के, सात्विक व्यंजन चुनना है जो आपकी ऊर्जा को बनाए रखें। यहाँ कुछ जल्दी बनने वाली, सेहतमंद और स्वादिष्ट व्रत रेसिपीज़ दी गई हैं, जिन्हें आप मिनटों में बना सकते हैं और अपने उत्सव को दिव्य व पौष्टिक बना सकते हैं।

जन्माष्टमी के लिए हेल्दी व्रत रेसिपीज़
ये आसान व्रत-फ्रेंडली व्यंजन आपके उपवास के दौरान आपको ऊर्जा से भरपूर रखेंगे।

समक राइस पुलाव
समक के चावल (Barnyard Millet) ग्लूटेन-फ्री होते हैं, फाइबर से भरपूर और सिर्फ 10-12 मिनट में पक जाते हैं। इसमें उबले आलू, जीरा और कटा धनिया डालकर भून लें। यह सामान्य चावल का अच्छा विकल्प है, जिसे उपवास में नहीं खाया जा सकता, और यह लंबे समय तक पेट भरा रखता है।

शकरकंदी चाट
उबली शकरकंद बीटा-कैरोटीन से भरपूर और प्राकृतिक रूप से मीठी होती है। इसमें सेंधा नमक, नींबू का रस, हरी मिर्च और थोड़ा काली मिर्च पाउडर डालकर मिला लें। यह हाई-फाइबर स्नैक शाम के लिए बेहतरीन है।

फ्रूट एंड योगर्ट बाउल
यह एक ताज़गीभरा और बिना पकाए बनने वाला विकल्प है। केले, सेब, पपीता, अनार और अन्य फलों को ताज़े ठंडे दही के साथ मिलाएं। ऊपर से भुना मखाना या फ्लैक्ससीड डालें। यह ऊर्जा देने के साथ-साथ शरीर को हाइड्रेट भी रखेगा और भारीपन नहीं देगा।

नारियल लड्डू
यह रेसिपी झंझट-मुक्त है। ताज़ा कद्दूकस किया नारियल, गुड़ और थोड़ा इलायची पाउडर मिलाएं। 10 मिनट से भी कम समय में मीठा तैयार हो जाएगा। नारियल को हल्का सा ड्राई रोस्ट करने से स्वाद और बढ़ जाता है।

साबूदाना खिचड़ी
यह सबकी पसंदीदा और क्लासिक व्रत रेसिपी है। कार्बोहाइड्रेट से भरपूर यह डिश तुरंत ऊर्जा देती है। इसमें थोड़ा घी, भुनी मूंगफली, हरी मिर्च और सेंधा नमक डालकर पकाएं। जल्दी बनाने के लिए साबूदाना को 2-3 घंटे पहले भिगो लें, इससे पकाने का समय घट जाएगा।