मकर संक्रांति के लिए न्यूट्रिशन की नई शुरुआत

वाशिम : मकर संक्रांति के शुभ अवसर पर, वाशिम एग्रीकल्चरल क्राफ्ट्स के तहत बनाए गए नए और हेल्दी प्रोडक्ट्स चिया तिलगुल, चिया चिक्की और चिया न्यूट्री बार को डिस्ट्रिक्ट कलेक्टर योगेश कुंभेजकर ने 5 जनवरी 2026 को होटल डेनिश एम्पायर में लॉन्च किया।

इस मौके पर प्रोजेक्ट डायरेक्टर (ATMA) अनीसा महाबले, डिस्ट्रिक्ट सुपरिटेंडेंट एग्रीकल्चर ऑफिसर आरिफ शाह, डिप्टी डायरेक्टर ऑफ एग्रीकल्चर हिना शेख, जॉइंट डायरेक्टर ऑफ इंडस्ट्रीज (अमरावती) नीलेश निकम, साथ ही डिस्ट्रिक्ट इंडस्ट्रीज सेंटर वाशिम की जनरल मैनेजर पूनम घुले, सीएम फेलो संकेत नरुटे मौजूद थे।

ये फूड्स मकर संक्रांति के दौरान तिल खाने की पारंपरिक प्रथा में मॉडर्न न्यूट्रिशनल वैल्यू जोड़कर और चिया सीड्स को शामिल करके बनाए गए हैं। क्योंकि चिया सीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और प्रोटीन भरपूर होता है, इसलिए ये खाने की चीज़ें हेल्दी होती हैं, और इससे परंपरा और सेहत का एक सुंदर मेल हुआ है।

Atma के तहत बैंगलोर में चिया न्यूट्री बार बनाने पर खास ट्रेनिंग दी गई थी। उस ट्रेनिंग के आधार पर, किसानों और महिलाओं के सेल्फ-हेल्प ग्रुप्स ने चिया तिलगुल, चिक्की और न्यूट्री बार बनाए हैं, जिससे गांव की महिलाओं को सेल्फ-एम्प्लॉयमेंट के नए मौके मिले हैं।

इसी बैकग्राउंड में, 13 और 14 जनवरी 2026 को डिस्ट्रिक्ट कलेक्टर ऑफिस, वाशिम में 'चिया तिलगुल फेस्टिवल' रखा गया है। यह फेस्टिवल अलग-अलग चिया-बेस्ड फूड्स की जानकारी, टेस्टिंग के मौके और बिक्री देगा।

ऑर्गनाइज़र्स ने वाशिम जिले के लोगों से अपील की है कि वे बड़ी संख्या में इस फेस्टिवल में आएं और रिस्पॉन्स दें।

रिपोर्टर : नागेश अवचार